Ons Verhaal

In het begin, was het een droom

De droom om onze passie voor kwaliteitslandbouw en koken te verenigen door uitzonderlijke conserven in bokaal de creëren, die het dagelijkse leven vergemakkelijken.

Catherine Bodson

De essentie van Catherine, is de aarde. Die van de boomgaarden van de Bodson familie in Herstal en de liefde voor goed geleverd werk.
Haar inspiratie? De vrouwen van haar familie en het koken. Tante Aline, in het hotel Jacoby te Lacuisine (zoiets verzint me niet), Tante Yvonne met haar confituurtjes in Scherpenheuvel en lieve grootmoeder in het café Sanderus in Antwerpen.
Pipaillon is geboren uit het verlangen om haar wortels en haar passie voor koken te verenigen door de productie en verdeling van conserven in bokaal.

Julien Leclercq

Bij Julien, is het eerst en vooral een verhaal van vriendschap met Catherine die hem deed aankloppen bij Pipaillon.
In het begin als klant. Hij maakte van Pipaillon zijn favoriete coffee bar en voldeed zich aan de bokalen die hij gebruikte in zijn thuiskeuken.
Hij opende de deur van het atelier in de zomer van 2014, eerst als bezoeker, dan als raadgever en uiteindelijk sprong hij met beide voeten in het avontuur om partner te worden. Om één of andere reden, speelde hij met het idee coffee bar.
Met de tijd ontstond de integratie van de conserverie, de keuken, en de kruidenierszaak. Het partner project werd zijn persoonlijk project.

Ons VerhaalHet Team