Pipaillon — Brussels

Lekker, Bio & Korte Keten!

Het Pipaillon Concept?  Van vlakbij en ideaal in een bokaal.

Pipaillon, is een 100% Belgisch conserverie in hartje Brussel op de kaaien van de Vismet, een typisch bruisende Brusselse wijk.

Onze passie voor pure, eerlijke landbouw en heerlijke recepten past perfect in de glazen bokalen van Pipaillon, hoe mooi en gemakkelijk kan het leven zijn.

We bedenken recepten die zo uit grootmoeders kookboeken kunnen komen, met als toemaatje een snuifje rock uit de jaren ’70.  Dus zitten onze bokalen boordevol lekkers, liefde en passie!

De kwaliteit van onze ingrediënten staat voorop. Veel goeds en lekkers, Bio gecertifieerd, geteeld of geplukt door producenten die kwaliteit en natuur hoog in de vaandel dragen.

Plukverse seizoensproducten waar we meteen mee aan de slag gaan.

En als ze op zijn... dan oefenen we een jaartje geduld!

Ons Verhaal

  “Teamwork makes the dream work” - Bang Gae

      Catherine Bodson

Haar inspiratie?  De Bodson boomgaarden dicht bij Luik...maar wel ook de vrouwen van haar familie en haar passie voor het koken.  En rock'n roll natuurlijk!

Na een internationale carrière in de private en publieke sector, heeft Catherine een nieuwe uitdaging gelanceerd.

In de productie en distributie van tientallen bokalen komt de familiegeschiedenis en de kookpassie van Catherine wonderwel samen: en zo werd Pipaillon geboren!

       Julien Leclercq

Bij Julien, is het eerst en vooral een verhaal van vriendschap met Catherine die hem deed aankloppen bij Pipaillon.
In het begin als klant. Hij maakte van Pipaillon zijn favoriete coffee bar en voldeed zich aan de bokalen die hij gebruikte in zijn thuiskeuken.

Hij opende de deur van het atelier in de zomer van 2014, eerst als bezoeker, dan als raadgever en uiteindelijk sprong hij met beide voeten in het avontuur om partner te worden.